arriva il freddo....per i vegetariani e per i carnivori...

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magenta
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arriva il freddo....per i vegetariani e per i carnivori...

Messaggio da magenta » 28/10/2010, 12:55

Ciambella cipollotti, noci e gorgonzola (e pancetta affumicata)

300gr farina
1 bustina di lievito (quello che si usa per le torte non quello per la pizza)
sale
4/5 uova
150ml olio extra vergine
200ml latte
1 cipollotto
pepe
gorgonzola
noci
(pancetta affumicata)

Saltare in padella il cipollotto (e la pancetta)
Preparare l'impasto con la farina mischiata prima con il lievito in polvere e il sale (tenendo conto della pancetta che a volte è salatissima) poi con le uova intere, l'olio e il latte tiepido.
Buttateci dentro il gorgonzola a pezzi, le noci e il cipollotto in quantità a piacere e girate.
Versate l'impasto nella ciambelliera antiaderente...in forno a 160 gradi per 40 min.

Ottimo come accompagnamento alle insalate, alle zuppe ai minestroni.
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lupin3
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Messaggio da lupin3 » 28/10/2010, 13:26

:fame: :fame: :fame: :sbavsbav: :sbavsbav: :sbavsbav:
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Messaggio da chestersmoker » 28/10/2010, 15:23

Questa me la segno!
Quando un cieco guida un altro cieco, tutti e due cadranno in un fosso!

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Messaggio da pallina » 28/10/2010, 16:08

... la preparo per il magrebino, poi ti dico.... grazie! :-41 :-41
Ogni giornata è fatta per spaccare il mondo, senza lasciare che la paura di cadere ci impedisca di provare a spiccare il volo!

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Messaggio da lupin3 » 28/10/2010, 16:32

.....e se facessimo un pranzo fatto con le nostre manine al prossimo incontro del comitato?
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Messaggio da magenta » 28/10/2010, 17:12

CI STOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
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Messaggio da pallina » 29/10/2010, 08:11

.... siiii....
Ogni giornata è fatta per spaccare il mondo, senza lasciare che la paura di cadere ci impedisca di provare a spiccare il volo!

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Messaggio da salvino70 » 29/10/2010, 08:24

pronto... io ci sono...
Peace & Love... ma se fai da tappo mi rompi il c.a.z.z.o... .

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Messaggio da Greywolf » 29/10/2010, 18:01

Pronto anche io.


Vanno Pene le crescentine?




E se si facesse un radunino inverAnale Anogatronomico, dove oNNiuno porta qualcosa delle sue parti?




Salvino è esentato perchè, si sa, da pisa.... m@@@a :asd:
In data 29/06/2012, Lupin ha scritto: "Mi tira il culo dirlo ma devo dare ragione al Grey! "

:coz: :lupino: :-banana :coz: :lupino: :-banana :coz: :lupino: :-banana

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Messaggio da magenta » 29/10/2010, 18:47

Si accettano proposte per dove e quando!
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Messaggio da lupin3 » 1/11/2010, 23:29

Greywolf ha scritto:Pronto anche io.


Vanno Pene le crescentine?




E se si facesse un radunino inverAnale Anogatronomico, dove oNNiuno porta qualcosa delle sue parti?




Salvino è esentato perchè, si sa, da pisa.... m@@@a :asd:
Crescentine......chiamiamo le cose con il proprio nome....stiamo parlando di gnocco fritto! :evil:
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Messaggio da lupin3 » 1/11/2010, 23:31

magenta ha scritto:Si accettano proposte per dove e quando!
il dove, posso sentire dai suoceri quando hanno la taverna libera, pero' dovete venire fino a Reggio Emilia.
Altrimenti non so' chi puo' avere la casa abbastanza grande da ospitare tutti. :roll:
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Re: arriva il freddo....per i vegetariani e per i carnivori...

Messaggio da Derfflinger » 2/11/2010, 10:57

magenta ha scritto:Ciambella cipollotti, noci e gorgonzola (e pancetta affumicata)

300gr farina
1 bustina di lievito (quello che si usa per le torte non quello per la pizza)
sale
4/5 uova
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pepe
gorgonzola
noci
(pancetta affumicata)
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Ciao Derf
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Messaggio da Greywolf » 2/11/2010, 11:10

lupin3 ha scritto:
Greywolf ha scritto:Pronto anche io.


Vanno Pene le crescentine?




E se si facesse un radunino inverAnale Anogatronomico, dove oNNiuno porta qualcosa delle sue parti?




Salvino è esentato perchè, si sa, da pisa.... m@@@a :asd:
Crescentine......chiamiamo le cose con il proprio nome....stiamo parlando di gnocco fritto! :evil:
Sorry, ma seppur leggermente, GNOCCO e CRESCENTINA sono diverse :wink:

Crescentine:
Ingredienti: 1 Kg di farina 00, 1 cubetto di lievito fresco, 2-3 cucchiai di olio extravergine, 2 cucchiai di sale fino, acqua tiepida, latte intero.
(Più un gocciolinino di aceto e una presinina di zucchero, NdGW)

Gnocco:
Ingredienti per 500 gr. di farina:

30 gr. di burro oppure 2 cucchiai da minestra di olio d'oliva
1/4 di litro di acqua e latte mescolati insieme in pari dose (più latte si aggiunge e più l'impasto viene morbido. Se piace più croccante naturalmente è bene non eccedere con il latte) con 5 gr di bicarbonato (altrimenti è possibile utilizzare l'acqua minerale frizzante).
sale

Ti faccio notare che: La ricetta originale Emiliana è senza lievito








Solo un quadretto con Scivoler poteva tralasciare simili dettagli :asd: :asd:

















a conti fatti sono differenze minimali, ma che rispecchiano due rispettabilissime tradizioni :cool:
In data 29/06/2012, Lupin ha scritto: "Mi tira il culo dirlo ma devo dare ragione al Grey! "

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Messaggio da magenta » 2/11/2010, 11:42

lupin3 ha scritto:
magenta ha scritto:Si accettano proposte per dove e quando!
il dove, posso sentire dai suoceri quando hanno la taverna libera, pero' dovete venire fino a Reggio Emilia.
Altrimenti non so' chi puo' avere la casa abbastanza grande da ospitare tutti. :roll:
Dipende da quanti siamo...noi possiamo entro i 14 partecipanti (anche per dormire)...se siamo di più vada per Reggio...la data???
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