info su olio

[salvino70]

bellissima la battuta finale del cane.. ti giuro ho le lacrime agli occhi...

ottima la resa... la macchinetta è la prima volta che la vedo così... come funziona??? cioè va bene?? ti da ottimi risultati??

il tuo olio è chiaro il mio e verde opaco... molto opaco... pizzicore a mille... sapore tondo e gradevole ma si sente il sapore della oliva... come avere un frantoio in bocca...

[Gig81]

Si, anche nel mio si sente il sapore dell'oliva, solo che con la seconda centrifugata elimini il torbido, come dopo che lo tieni un po a riposo e si poggia tutto sul fondo.

Grappa noi abbiamo vari tipi di olive e di solito le tagliamo, ovvero ne usiamo tutti i tipi per ogni macina in macina.
L'uliveto da dove abbiamo raccolto queste fu piantato da un sacerdote appassionato di olive che piantò varie razze per sperimentarne i sapori...


Per quanto riguarda l'attrezzo non l'ho provato, sabato c'è il debutto. Alla dimostrazione non c'ero, li ha testati mio padre e tra i vari ha scelto questo... vedremo.

[Gigga]

no, se le olive sono grandi... contengono più acqua,
la resa non cambia...

[GrappaLux]

no, se le olive sono grandi... contengono più acqua,
la resa non cambia...

ciao.

in effeti per l'acqua sospettavo una cosa simile

piuttosto ti ricordi che quando siete passati ti dissi che mia moglie aveva un ritardo? beh si chiamera' Cecilia ;))))

[Gig81]

[Gigga]

ciao.

in effeti per l'acqua sospettavo una cosa simile

piuttosto ti ricordi che quando siete passati ti dissi che mia moglie aveva un ritardo? beh si chiamera' Cecilia ;))))

Fantastica notizia... ma avevo già avuto una soffiata...
Salutioni da parte mia a tutte le tue donne allora!!!!

[Gig81]

Errata corrige...

Le olive Grosse di cui parlavo non sono coratine ma leccine, mentre quelle piccole degli alberoni che migliorano la qualità sono le limongelle...

[salvino70]

no, se le olive sono grandi... contengono più acqua,
la resa non cambia...

se contengono più acqua la resa cambia e come.. per resa s'intende kg delle olive e kg di olio reso... se 100 kg di olive danno 20 kg ( esempio veloce) di olio hanno reso il 20% se le stesse olive hanno più acqua pesano di più e invece di essere 100 kg sono 150 e danno 20kg di olio la percentuale di resa cala... tanto... sopratutto quando paghi il frantoio..
anni fa per pagare meno il frantoio lasciavano asciugare le olive stese a terra il peso calava per la perdita di acqua e la resa era maggiore..

[salvino70]

scusa gigga non avevo letto la tua risposta nel contesto della domanda del grappa.. hai ragione e la mia è una estenzione della tua risposta...

[pallina]

no, se le olive sono grandi... contengono più acqua,
la resa non cambia...

ciao.

in effeti per l'acqua sospettavo una cosa simile

piuttosto ti ricordi che quando siete passati ti dissi che mia moglie aveva un ritardo? beh si chiamera' Cecilia ;))))

... bene! la famigghia si allarga.... complimentoni!!

[salvino70]

complimenti grappa... bellissima notizia..

[lupin3]

no, se le olive sono grandi... contengono più acqua,
la resa non cambia...

ciao.

in effeti per l'acqua sospettavo una cosa simile

piuttosto ti ricordi che quando siete passati ti dissi che mia moglie aveva un ritardo? beh si chiamera' Cecilia ;))))

Grande Grappuzzo!
congratulazioni!!

[GrappaLux]

no, se le olive sono grandi... contengono più acqua,
la resa non cambia...

ciao.

in effeti per l'acqua sospettavo una cosa simile

piuttosto ti ricordi che quando siete passati ti dissi che mia moglie aveva un ritardo? beh si chiamera' Cecilia ;))))

Grande Grappuzzo!
congratulazioni!!

stai rimanendo indietro. vuoi il numero di Rillo? non chiamarlo mai al cellulare che data la tariffa ti ci scappano gemelli



per ritornare in tema faccio un po' di pubblicita' al frantoio che ho giusto sotto casa (nella terza foto dello slide si vede in alto casa mia).
http://www.oliodopgaudenzi.it/

vedo che mette le latta da 5kg a 42 euro e mi sembra onestissimo e mi sento di raccomandarlo perche' i piantoni sono veramente i loro e ne sono circondato. brava gente.

[lupin3]

Eh no mio caro......sta' volta Rillo non lo chiamo piu'.
Mi fermo qua, punto e a capo.

[zimtstern]

ma con tutte 'ste olive che tritate, non è che mi fate avere un po' di patè chè mi piace tanto...